本葛きり

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国産本葛粉100%使用、贅沢な本葛きり

お鍋に、酢のものやサラダに。黒蜜や三杯酢とあわせて冷菓として。無漂白の本葛澱粉のみを使用した、もっちりとした味わいの本葛切りです。長く煮込んでも煮崩れしないコシの強さは、450年の伝統製法そのままに、近畿・四国・九州の各産地で集めた天然の葛の根を粉砕・搾汁し、搾り汁を極寒期で骨身に染みるほどの冷水で晒しあげ、じっくりと時間をかけて自然乾燥した本葛粉を100%使用しているからこそ生まれます。本葛が生み出す独特の食感、そしてつるりと滑らかな喉ごし。昔ながらの味わいを今に引き継ぐ、伝統日本食を支える大切な食材です。

おいしいお召し上がり方

沸騰したたっぷりのお湯に葛きりをふり入れ箸でほぐして、約20分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水にさらします。鍋物には、20分を目安に熱湯に浸し柔らかく戻してからでもお使い頂けます。

  • ※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯などでやけどしないよう十分ご注意ください。
  • ※三杯酢や黒蜜と一緒にお茶うけに、また春雨のようにサラダにも。キムチをのせて韓国風冷麺にしたり、冬場は鍋に入れても。

商品詳細

品名本葛きり
内容量100g
原材料葛粉
賞味期限製造日からの開封前賞味期間 :2年
製造元プレマシャンティ
保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温 または冷暗所で保存してください。
販売価格(税別)
¥759
在庫状態
売切れ
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