2017年春摘み紅茶ファーストフラッシュ ヴィンテージ

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有機JAS認定ダージリン紅茶。生命力溢れる茶葉です。摘みたての茶葉はフレッシュな青々しい香りがします。2017年のヴィンテージは清涼感あふれる爽やかな味の中にも甘さがあります。淡い水色からフローラルの香りが立ち、豊かな香りに包まれます。マカイバリ茶園の春摘みファーストフラッシュの特徴がよく出ています。マカイバリの大自然と大地がつくりだした恵みの結晶です。

ファーストフラッシュとは?

春摘み:ファーストフラッシュ(3月中旬~5月中旬)
茶園が休園している12月~3月の4ヵ月の間、ダージリンの気温は高くなり、茶園の土は自然界のエネルギーを蓄えます。茶園が開園し春一番、その年最初に手摘みされたファーストフラッシュは、薄緑色で春らしい爽やかな味と香りがします。

ヴィンテージとは?

特別に限られた茶畑の一芯二葉(最上部とその下の2枚の葉)を手摘みした高級茶葉。
ローリング、発酵、火入れなど、マカイバリ茶園独自の伝統的技術を用います。受注生産の為、希少価値の高い紅茶。春・夏・秋の季節による味・香りを絶妙に表現する紅茶ですので、目的に応じて飲む「季節」を変える楽しみ方もできます。目覚めの朝は「春摘み」を、お茶の時間には「夏摘み」、そしてゆっくりホッとしたい夜には、「秋摘み」を。

マカイバリ紅茶のいれ方

  • 1.新鮮な水を沸騰させます。
  • 2.ティーポットとティーカップを湯で温めます。
  • 3.沸騰したての湯を、茶葉5g(二人分)に対し、550㏄を勢いよく注ぎます。(電気ポッドは100度にならないので必ず火で沸かしてください。)
  • 4.ポットにティーコージー(茶帽子)をかぶせ、4.5分蒸らします。
  • 5.カップに紅茶を注ぎます。ティーカップが2客ある場合は、順番にすこしずつ注ぎ、色と味を均一にします。最後の一滴まで注いでください。
  • 6.ティーカップに注いだ後、2分ほど冷ましてからお召し上がりください。マカイバリ茶園の味と香りが一段と深まります。

マカイバリ茶園

マカイバリ茶園は1859年にインド西ベンガル州ダージリンに創立された、ダージリン地方で最も長い歴史を持つ茶園です。
1970年以降、670haあるマカイバリ茶園のすべての敷地は、マハトマ・ガンジーの無農薬農法、ルドルフ・シュタイナーのバイオダイナミック農法が取り入れられ、その後現在にいたるまで、マカイバリ茶園では約30年以上にわたり化学肥料を一切使わず、太陽・水・空気・土・動植物すべてが互いに関連・調和しあった環境の中で茶栽培を行っています。

商品詳細

商品名2017年春摘み紅茶ファーストフラッシュ ヴィンテージ(FTGFOP-1S)
容量100g
原産国インド マカイバリ茶園
保存方法常温で保管
原材料有機 紅茶
販売価格(税別)
¥2,700
在庫状態
在庫有り
数量