
国産本葛粉100%使用、贅沢な本葛きり
お鍋に、酢のものやサラダに。黒蜜や三杯酢とあわせて冷菓として。無漂白の本葛澱粉のみを使用した、もっちりとした味わいの本葛切りです。長く煮込んでも煮崩れしないコシの強さは、450年の伝統製法そのままに、近畿・四国・九州の各産地で集めた天然の葛の根を粉砕・搾汁し、搾り汁を極寒期で骨身に染みるほどの冷水で晒しあげ、じっくりと時間をかけて自然乾燥した本葛粉を100%使用しているからこそ生まれます。
本葛が生み出す独特の食感、そしてつるりと滑らかな喉ごし。昔ながらの味わいを今に引き継ぐ、伝統日本食を支える大切な食材です。
おいしいお召し上がり方
沸騰したたっぷりのお湯に葛きりをふり入れ箸でほぐして、約20分お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら素早くざるに取り、流水にさらします。鍋物には、20分を目安に熱湯に浸し柔らかく戻してからでもお使い頂けます。
- ※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯などでやけどしないよう十分ご注意ください。
- ※三杯酢や黒蜜と一緒にお茶うけに、また春雨のようにサラダにも。キムチをのせて韓国風冷麺にしたり、冬場は鍋に入れても。
商品詳細
商品名 | 本葛きり |
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内容量 | 100g |
原材料 | 葛粉 |
販売元 | プレマシャンティ |