ジャリンガ茶園 オーガニック・アッサム紅茶 CTC

マカイバリころころした形がカワイイCTC。マサラチャイにピッタリ！

アッサム地方ではまだまだ希少な、有機農法の紅茶がジャリンガ茶園から入荷いたしました。

アッサム紅茶特有のCTC製法。茶葉の細胞組織を押しつぶすことによって、短時間で味と香り強く抽出させることができます。ミルクや砂糖、マサラ（香辛料）を入れて煮込むチャイにぴったりの紅茶です。

チャイの作り方（2人分）

• 1.水（1カップ）と牛乳（1カップ）を鍋で沸騰させます。
• 2.黒こしょう（2粒）、クローブ（2つ）、シナモン（ひとかけら）をすりつぶします。
• 3.カルダモン（5粒）とショウガ（3cmくらいの塊）を、軽くつぶします。
• 4.2と3の材料と砂糖（ティースプーン3杯）を、沸騰した1の中に入れて3分ほど煮立てます。
• 5.紅茶（ティースプーン2杯）を入れて1分ほど煮出してできあがり。

※分量はあくまでも目安ですので、お好みで加減してください。ジャリンガ茶園

独自の有機農法にこだわるジャリンガ茶園

ジャリンガ茶園では、2001年より化学肥料や農薬を一切使用せず、完璧な無農薬農法で紅茶を栽培することを目標とし、持続可能な環境と経営の両立を実践しています。野草などを除草剤に用い、肥料なども独自の経験をもとに自然のものだけを使って作ります。敷地の至るところに牛やヤギが放し飼いされ、動物との共存もおいしい紅茶がつくられる秘訣です。2014年には日本農林規格有機JASも取得しました。

商品詳細